Форум » Как похудеть, сохранив красоту и здоровье » Вид остатков еды помогает обуздать аппетит » Ответить
Вид остатков еды помогает обуздать аппетит
виктория: Оказывается, официанты, плохо убирающие со столиков, уменьшают выручку ресторанов, кафе и баров. Последнее исследование ученых из Корнелльского университета показало, что люди, которые видят, сколько они уже употребили в пищу, съедают в общей сложности меньше, чем те, кто не имеет такой информации. Результаты работы, проведенной под руководством Колина Пэйна, опубликованы в апрельском номере журнала «Перцепционные и двигательные навыки» (Perceptual and Motor Skills). В исследовании приняли участие 50 аспирантов, которые смотрели кубок США по американскому футболу в спортивных барах. Участников исследования поделили на две группы. У первой группы кости и прочие остатки еды не убирали со столов, в то время как у второй официанты сразу уносили все объедки. Полученные данные свидетельствуют, что те подопытные, которые сидели за необслуживаемыми столами, съели в среднем на 27% меньше, чем те, со столов которых тщательно убирали. При этом разница между двумя группами была больше у мужчин, чем у женщин. Брайн Уонсинк, профессор по маркетингу и прикладной экономике Корнелльского университета, предлагает обуздать излишнее потребление пищи и напитков следующим способом: на студенческих вечеринках наливать каждый новый напиток в новый пластиковый стаканчик, а на званом ужине не доливать гостям напитки, а подавать в новых бокалах. Скопившиеся на столах стаканы и бутылки будут свидетельствовать, сколько уже выпито, тем самым, уменьшая тягу к новым возлияниям.
Ответов - 2
СветланаS: виктория пишет: разница между двумя группами была больше у мужчин, чем у женщин. Нам женщинам всё ни по чём виктория пишет: наливать каждый новый напиток в новый пластиковый стаканчик, а на званом ужине не доливать гостям напитки, а подавать в новых бокалах Супер-идея! Придут гости, вот я их и воспользуюсь этим правилом!!! Тем более, что начало уже было положено. В этот раз на Эммин день рожд. я покупала бумажную (картонную) посуду "Happy B..". Очень удобно - поели, выкинули. Теперь буду по несколько комплектов покупать - пусть следят за тем сколько съели, выпили.. С уважением, Светлана
Ирина: Ой, девочки, не знаю... Меня напрягает вид объедков, оставленных предыдущими посетителями общепита и даже просто вид грязных столов, неубранных вовремя чужих крошек... Отбивает аппетит целиком, полностью и надолго, даже если до этого кушать хотелось очень сильно. Поэтому в такие "забегаловки", где официанты не сразу убирают со стола, стараюсь не заходить вообще, дабы не испытывать физического отвращения. А вот в эту ерундистику, извиняюсь, о которой в заметке, "нарытой" Викторией, пишется, я, честно говоря, не верю. Мало ли что там на их аппетит повляло, может, результаты футбольного матча, который смотрели в баре испытуемые Нет, я допускаю, конечно, что для девушки, сидящей на диете, визуальное напоминание о количестве съеденного поможет лучше контролировать объём употребления пищи, но что касается всех остальных... Не верю... Но больше всего меня поразил в этой заметке последний абзац. Ужасно захотелось узнать, этот Брайн Уонсинк - он профессор п маркетингу ЧЕГО? Обычно в задачи маркетологов входит увеличение любой ценой объёмов потребления потребителями (извините за тавтологию) чего-либо. Но так, чтобы МАРКЕТОЛОГ и вдруг боролся бы за снижение потребления... Я в шоке!
полная версия страницы